Abbiamo rivoluzionato il concetto di griglia con un prodotto di qualità e tradizione
La nostra GM 2P racchiude elementi essenziali per grigliare a legna e carbone nel rispetto delle più blasonate e iconiche tecniche di cottura diretta.
L’ampia superficie permette di cuocere grandi quantità di carne , pesce e verdure utilizzando diversi metodi e sfruttando al meglio il potenziale della brace.

CARATTERISTICHE

Il pianale e le sponde rivestite con tavelle refrattarie da cm 3 trattengono il calore e lo restituiscono in fase di cottura , oltre a proteggere il corpo macchina da deformazioni e usura.
La distanza delle griglie dai carboni ardenti é affidata a un collaudato sistema di sali scendi meccanico con riduttore , che consente all’operatore di variare l’altezza in base all’esigenza.
L’utilizzo del volantino posto all’esterno in posizione corretta , permette di utilizzare una sola mano per movimentare la griglia , che rimarrà nella posizione scelta sfruttando il freno assistito del riduttore meccanico.
Le griglie in acciaio hanno la classica forma a V per la raccolta dei grassi in vaschetta e possono essere rimosse per la pulizia e il lavaggio in lava stoviglia , sono suddivise in 4 blocchi da 6 V ciascuno e possono essere rimosse tutte o in parte per applicare i vari accessori come spiedi e griglie a maglia.
Per il contenimento della legna e del carbone abbiamo ideato una tramoggia in acciaio schermata , che protegge dal calore diretto l’operatore e consente di prelevare le braci cadute sul pianale.
La grande cappa di aspirazione con tubo di uscita da 200 mm permette di convogliare il fumo e gli odori verso l’esterno , per l’utilizzo in ambienti chiusi é necessario creare un’uscita forzata installando un aspiratore all’estremità con resistenza al calore fino a 700 gradi (quest’ultimo escluso dalla fornitura ) GM 2P é inoltre dotato di due grandi sportelli a chiusura dei ripostigli inferiori e una ampia cassa porta legna , tutto realizzato con multi strato di betulla . Le finiture in rovere rustico donano carattere a un oggetto di design che valorizza l’ambiente.

UTILIZZO

Grill Master 2P 2070×840 Inox può essere installato all’interno di ristoranti , bistrot , pizzerie e bar sia nelle cucine che al centro della sala per uno show cooking di grande effetto che coinvolge ospiti e clienti in un’esperienza unica nel suo genere . All’esterno in giardino , sul bordo piscina o sotto un porticato per godere della sana cucina con piatti della tradizione con ospiti , amici e parenti.
Ovunque decidiate di installarlo offrirà momenti indimenticabili in compagnia di fuoco calore e profumi.

INGOMBRI E DIMENSIONI

Corpo macchina larghezza 2070 profondità 840 altezza 2150
2 griglie di cottura larghezza 750 profondità 650
Tramoggia brucia legna larghezza 250 profondità. 600 altezza 600

PREZZO DI LISTINO

Completa il tuo GRILL MASTER 2P 2070×840 INOX

Kit Cottura 2P

€1280,00 Iva Inclusa