CARATTERISTICHE

Versatili le due griglie modulari, rese mobili dal meccanismo sali scendi con fune in acciaio. Le funi sono a loro volta collegato ad un albero in acciaio comandato dal volantino frontale e dal riduttore meccanico con freno integrato.
Le 2 griglie sono in acciaio inox a V con raccolta grassi indipendente, sono formate ciascuna da 3 elementi, si possono togliere tutte o in parte per aggiungere accessori e facilitarne la pulizia, così come il lavaggio in lava stoviglie.
Rimuovendo le griglie, il piano di cottura si libera, lasciando all’operatore la possibilità di inserire i molteplici accessori come spade e spiedi, griglie a maglia e piastre.
Nella Parrilla Ultra X2 la grande tramoggia della legna/carbone é integrata alla macchina e posta dietro, consentendo di avere sempre a disposizione brace viva, che con paletta e tira brace si va a posizionare comodamente dove necessario.
Il pianale é rivestito con tavelle refrattarie intercambiabili da 3cm, é amplio e versatile, permette in contemporanea di grigliare, cuocere al girarrosto e cucinare su pentole e padelle ogni tipo di alimento.
La grande soglia a maglia sospesa da la possibilità di fare cotture lente lasciando libere le griglie, o più semplicemente può essere sfruttata per tenere al caldo piatti e pietanze.
Ultimi ma non meno importanti i 2 balconi con ganci in acciaio dove é possibile appendere per essiccare, disidratare e affumicare carne, pesce, frutta e verdura come nelle più radicate tradizioni sudamericane.

UTILIZZO

Parrilla Ultra X2 può essere utilizzata in contemporanea da 2 operatori che a loro volta possono grigliare e cucinare qualunque alimento in autonomia senza ostacolarsi a vicenda.
Molteplici i metodi di cottura che puoi realizzare avendo 2 griglie e 2 postazioni indipendenti, carne e pesce, stufati e verdura, pasta e stracotti tutto in contemporanea con l’inconfondibile sentore di fumo e brace, come nel passato.
Parrilla Ultra X2 può essere associato al nostro Carrello Industriale Luxory 125×65 inox (NON INCLUSO) per dare massima flessibilità e libertà di utilizzo sia all’interno che all’esterno, ma può tranquillamente essere appoggiata su un qualsiasi piano purché abbia una dimensione minima di 62×125 cm.
Adatta a tutte quelle situazioni dove si ha la necessità di una macchina altamente professionale e performante, capace di arredare con gusto ogni ambiente come giardini terrazze e bordo piscina.
Sia in ambito privato che professionale catturerà la scena, lasciando amici e ospiti piacevolmente stupiti da tanta tecnica e eleganza.
Per completare l’opera abbiamo realizzato un ricchissimo Kit di accessori (NON INCLUSO) per rendere Parrilla Ultra X2 una vera e propria cucina.

ALLESTIMENTO BASE INCLUSO

• Corpo macchina tutto in acciaio inox 430 20/10
• Tramoggia in acciaio inox 430 20/10
• N. 1 ponte a supporto per alberi e griglie in acciaio inox 430 20/10
• N. 1 piantone centrale in acciaio
• N. 2 griglie 540 x 510 in acciaio inox a V
• N. 2 alberi in acciaio 430 da 14 mm
• N. 2 funi in acciaio da 3 mm
• N. 2 volantino con pomo da 200
• N. 2 riduttore meccanico con freno integrato
• N. 1 soglia a maglia da 1210 x 250 in acciaio inox con rete a maglia 20 x 20
• N. 2 balconi in acciaio a baionetta
• N. 4 ganci in acciaio da 10 cm
• N. 10 tavelle refrattarie da 3 cm
• N. 1 paletta per cenere e brace con manico in legno
• N. 1 tira brace con manico in legno
• Bulloneria tutta in acciaio inox 304

INGOMBRI E DIMENSIONI

• Larghezza corpo macchina 1210 mm (misure riferite all’ ingombro del pianale che appoggia a terra)
• Profondità corpo macchina 610 mm (misure riferite all’ ingombro del pianale che appoggia a terra)
• Ingombro massimo in profondità 870 mm (tramoggia compresa)
• Altezza fuori tutto 850 mm
• Tramoggia 700 x 200 h 320 mm